Ingrédients:

  • 200 g de chocolat noir (70% cacao), haché
  • 100 g d'huile de coco, fondue
  • 150 g de sucre de canne
  • 3 grands œufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 120 g de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de poudre à lever
  • 1 pincée de sel

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un bol, faire fondre le chocolat noir avec l'huile de coco au bain-marie.
  3. Une fois fondu, ajouter le sucre et mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.
  4. Incorporer les œufs un par un, en battant au fouet après chaque ajout. Ajouter l'extrait de vanille.
  5. Dans un autre bol, combiner la farine, la poudre à lever et le sel.
  6. Incorporer le mélange de farine au mélange chocolaté, en mélangeant délicatement avec une spatule.
  7. Verser la pâte dans le moule préparé.
  8. Enfourner pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
  9. Laisser refroidir au moins 30 minutes avant de démouler.