Ingrédients:

  • 500g de tomates cerises Gardener's Delight, coupées en deux
  • 15g de feuilles de basilic frais, hachées grossièrement
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 30ml d'huile d'olive extra vierge
  • 15ml de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre fraîchement moulu, au goût
  • 1 baguette, tranchée en rondelles de 1.25 cm d'épaisseur
  • 30ml d'huile d'olive extra vierge
  • 1 gousse d'ail, coupée en deux

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 190°C (Thermostat 6-7).
  2. Badigeonnez les tranches de baguette d'huile d'olive.
  3. Faites griller sur une plaque de cuisson pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  4. Pendant qu'elles sont encore chaudes, frottez chaque crostini avec le côté coupé de la gousse d'ail.
  5. Dans un bol moyen, mélangez les tomates cerises coupées en deux, le basilic haché et l'ail haché.
  6. Arrosez d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
  7. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
  8. Mélangez délicatement pour combiner.
  9. Déposez le mélange de tomates sur chaque crostini à l'ail.
  10. Servez immédiatement pour une saveur et une texture optimales.