Ingrédients:

  • 4 filets de poulet (environ 160 g chacun)
  • 30 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 10 g d'herbes de Provence séchées
  • 5 g de sel fin
  • 2 g de poivre noir moulu
  • 2 gousses d'ail, hachées très finement

Instructions:

  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, les herbes de Provence, l'ail haché, le sel et le poivre.
  3. Séchez vos filets de poulet avec du papier absorbant et badigeonnez généreusement chaque filet sur toutes les faces avec le mélange aromatique.
  4. Disposez les filets dans le plat allant au four sans qu'ils ne se chevauchent.
  5. Enfournez pendant 18 à 22 minutes. Le poulet est prêt lorsque la température interne atteint 74°C et que la surface est d'une couleur mahogany-dorée.
  6. Sortez le plat du four, couvrez-le lâchement avec une feuille d'aluminium et laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.