Ingrédients:

  • 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre (250 g)
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de fromage ail et fines herbes
  • 50 g d'emmental râpé
  • 10 g de persil frais ciselé
  • 2 g de poivre noir moulu

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la pâte feuilletée sur son papier sulfurisé et découper des carrés ou des cercles de 3 cm de diamètre.
  2. Déposer une noisette de fromage ail et fines herbes au centre de chaque morceau de pâte. Saupoudrer d'emmental râpé et de persil ciselé.
  3. Replier les coins de la pâte vers le centre ou former un petit chausson en pressant légèrement les bords.
  4. Battre l'œuf avec une pincée de sel et badigeonner délicatement le sommet de chaque feuilleté à l'aide d'un pinceau.
  5. Enfourner pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et bien dorée.