Ingrédients:

  • 200g de chocolat noir (minimum 70% de cacao)
  • 150g de compote de pommes nature sans sucres ajoutés
  • 3 œufs entiers
  • 50g de farine de blé T45
  • 20g de sucre de coco

Instructions:

  1. Préchauffez votre four à 350°F (180°C). Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie jusqu'à obtenir une texture lisse.
  2. Dans un saladier, fouetter 3 œufs avec 20g de sucre de coco pendant 2 minutes.
  3. Incorporer 150g de compote de pommes nature au mélange d'œufs.
  4. Verser le chocolat fondu sur la préparation en mélangeant doucement.
  5. Ajouter 50g de farine de blé tamisée jusqu'à disparition complète des grumeaux blancs.
  6. Verser la pâte dans un moule légèrement graissé.
  7. Cuire 10 minutes jusqu'à ce que les bords soient figés mais le centre encore tremblant.
  8. Laisser tiédir 5 minutes avant de démouler avec précaution.