Ingrédients:

  • 4 cuisses de poulet (environ 1 kg)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (45 ml)
  • 2 cuillères à soupe de thym frais (ou 1 cuillère à soupe de thym séché)
  • 1 citron (jus et zeste)
  • 4 gousses d'ail émincées
  • Sel et poivre au goût
  • 1 oignon (optionnel, coupé en quartiers)

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 200°C (390°F).
  2. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron, le thym, l'ail, le sel et le poivre.
  3. Enduire les cuisses de poulet de la marinade à l’aide d’un pinceau.
  4. Placer les cuisses dans un plat allant au four. Si vous utilisez des oignons, ajoutez-les autour du poulet.
  5. Rôtir au four pendant 45 minutes, en arrosant le poulet avec ses jus à mi-cuisson.
  6. Vérifier la cuisson : le poulet doit atteindre une température interne de 75°C (165°F).
  7. Servir chaud, arrosé de jus de cuisson.