Ingrédients:
- 2 courgettes moyennes, droites (environ 400g)
- 4 tranches de jambon cuit (jambon de Paris ou dinde, environ 113g)
- 113g de Gruyère râpé ou Mozzarella (ou un mélange!)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Pincée de poudre d'ail (facultatif)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions:
- Préparer les courgettes: Laver et sécher les courgettes. Couper les extrémités. Trancher les courgettes dans le sens de la longueur en tranches de 6mm d'épaisseur à l'aide d'un couteau ou d'une mandoline. Viser des tranches uniformes. Saler légèrement les tranches de courgettes et les laisser reposer pendant 5 à 10 minutes pour en extraire l'excès d'humidité. Sécher avec du papier absorbant.
- Assembler les Croque-Courgettes: Préchauffer le four à 180°C. Disposer la moitié des tranches de courgettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Garnir chaque tranche avec la moitié d'une tranche de jambon et du fromage.
- Recouvrir avec une autre tranche de courgette, formant un 'sandwich'.
- Cuire au four ou à la friteuse à air: Badigeonner le dessus des sandwiches de courgettes avec de l'huile d'olive. Saupoudrer de poudre d'ail (facultatif), de sel et de poivre. Four: Cuire au four pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et que le fromage soit fondu et doré. Friteuse à air: Cuire à la friteuse à air à 180°C pendant 8 à 10 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le fromage soit fondu.
- Servir: Retirer du four/de la friteuse à air et servir immédiatement.