Ingrédients:

  • 4 tranches de pain de campagne (environ 1 cm d'épaisseur)
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 4 tranches de jambon de pays (ou jambon cru)
  • 200g de fromage à raclette, en tranches épaisses
  • 20g de beurre (facultatif, pour dorer le pain)

Instructions:

  1. Préparation : Tartiner généreusement chaque tranche de pain de campagne avec de la moutarde à l'ancienne.
  2. Garniture : Sur deux tranches de pain, disposer 2 tranches de jambon de pays puis recouvrir avec les tranches de fromage à raclette.
  3. Assemblage : Refermer les sandwichs avec les deux autres tranches de pain, moutarde vers l'intérieur.
  4. Cuisson à la poêle : Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Déposer les croques et les faire dorer pendant 5-7 minutes de chaque côté, en appuyant légèrement avec une spatule pour bien faire fondre le fromage et dorer le pain. Le fromage doit être bien fondu et le pain doré.
  5. Cuisson à l'appareil à croque-monsieur : Préchauffer l'appareil. Déposer les croques et cuire pendant 5-7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et le fromage fondu.
  6. Service : Couper les croques en deux et servir immédiatement.