Ingrédients:

  • 500 g de crevettes décortiquées (environ 1 lb)
  • 4 gousses d'ail, hachées finement
  • 50 g de beurre non salé (3.5 cuil. à soupe)
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit bouquet de persil frais, haché (environ 30 g)
  • Le jus de 1 citron
  • Sel et poivre au goût
  • Piment d'Espelette (facultatif, pour une touche de chaleur)

Instructions:

  1. Rincez les crevettes et émincez l'ail et le persil.
  2. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l'huile d'olive à feu moyen.
  3. Faites sauter l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé, environ 1-2 minutes.
  4. Ajoutez les crevettes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, environ 3-4 minutes de chaque côté.
  5. Ajoutez le jus de citron, le persil haché, du sel, du poivre et le piment d'Espelette si utilisé. Mélangez délicatement pour bien enrober les crevettes.
  6. Disposez dans un bol et servez immédiatement.