Ingrédients:

  • 250 g de bananes mûres (2-3 grandes)
  • 500 ml de lait entier
  • 100 ml de crème liquide entière (30%)
  • 2 jaunes d'œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 20 g de fécule de maïs (Maïzena)
  • 80 g de pâte à tartiner (type Nutella)

Instructions:

  1. Écraser finement les bananes à l'aide d'une fourchette ou d'un mixeur jusqu'à obtenir une purée sans gros morceaux. Réserver.
  2. Dans un saladier, fouetter ensemble les jaunes d'œufs, le sucre en poudre et la fécule de maïs jusqu'à obtenir un mélange homogène et légèrement blanchi.
  3. Ajouter progressivement le lait et la crème liquide au mélange œufs/sucre, tout en fouettant continuellement pour éviter la formation de grumeaux.
  4. Verser le mélange liquide et la purée de bananes dans la cuve du Cookeo.
  5. Fermer le couvercle et lancer le programme Cuisson sous Pression (Haute Pression) pour 5 minutes.
  6. Une fois la cuisson terminée et la vapeur relâchée, ouvrir le Cookeo. Ajouter immédiatement le Nutella et fouetter énergiquement jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et incorporé à la crème chaude.
  7. Verser la crème dans les ramequins individuels. Laisser tiédir à température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins 2 heures pour que la crème prenne sa texture finale.