Ingrédients:

  • 1 kg de courgettes, coupées en rondelles de 5 mm d'épaisseur
  • 200g de lardons fumés
  • 1 gros oignon, finement émincé
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 200 ml de crème fraîche épaisse
  • 1/2 Reblochon (environ 450g), coupé en quartiers
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • Pincée de muscade (facultatif)

Instructions:

  1. Préparer les courgettes : Couper les courgettes en rondelles. Assaisonner de sel et réserver.
  2. Faire revenir les lardons et l'oignon : Faire cuire les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ajouter l'oignon et l'ail ; faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
  3. Superposer la Courgiflette : Déposer la moitié des courgettes dans un plat allant au four. Recouvrir de la moitié du mélange de lardons. Ajouter le reste des courgettes, puis le reste des lardons.
  4. Ajouter la crème fraîche : Étaler la crème fraîche uniformément sur le dessus.
  5. Disposer le Reblochon : Placer les quartiers de Reblochon uniformément sur la crème fraîche.
  6. Cuire au four : Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le tout soit doré et bouillonnant, et que le Reblochon soit fondu.
  7. Laisser reposer : Laisser reposer quelques minutes avant de servir.