Ingrédients:

  • 1 courgette de taille moyenne
  • 1 petite tomate
  • ½ petit oignon (rouge ou jaune)
  • 1 boîte de thon au naturel (150g égoutté)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra (OU 15 ml d'huile d'olive)
  • 2 cuillères à soupe de vin blanc sec (OU 30 ml de vin blanc sec)
  • ½ cuillère à café d'herbes de Provence (OU 2.5 ml d'herbes de Provence)
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Instructions:

  1. Rincer la courgette et la couper en deux dans le sens de la longueur. Évider délicatement chaque moitié à l'aide d'une cuillère, en prenant soin de ne pas percer la peau.
  2. Couper la tomate en petits dés. Émincer finement l'oignon. Égoutter le thon et l'émietter à la fourchette. Dans un saladier, mélanger le thon émietté, les dés de tomate et l'oignon émincé. Assaisonner avec du sel, du poivre, des herbes de Provence et un filet de vin blanc. Mélanger bien.
  3. Remplir généreusement chaque moitié de courgette avec la préparation au thon.
  4. Préchauffer le four à 200°C (Thermostat 7). Huiler légèrement le fond d'un plat à gratin. Déposer délicatement les courgettes farcies dans le plat. Verser le reste du vin blanc au fond du plat. Enfourner et cuire pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et la farce légèrement dorée.