Ingrédients:

  • 4 courgettes moyennes (environ 600 g)
  • 15 ml d'huile d'olive
  • 2 g de sel fin
  • 1 g de poivre noir moulu
  • 300 g de bœuf haché (5 % de MG)
  • 1 oignon blanc (environ 80 g), haché finement
  • 2 gousses d'ail, pressées
  • 30 g de chapelure
  • 15 g de persil frais ciselé
  • 2 g de paprika fumé
  • 60 g de parmesan râpé

Instructions:

  1. Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Évidez le centre en laissant une paroi d'environ 5 mm. Badigeonnez l'intérieur d'huile d'olive, salez et poivrez.
  2. Préchauffez le Airfryer et placez les coques vides pendant 5 minutes à 180°C pour optimiser le fondant.
  3. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez le bœuf haché et faites cuire à feu vif jusqu'à coloration.
  4. Incorporez la chair de courgette hachée, la chapelure, le persil et le paprika à la viande. Mélangez bien.
  5. Remplissez les coques de courgettes avec la farce. Placez-les dans le panier du Airfryer en laissant de l'espace pour la circulation de l'air.
  6. Faites cuire à 180°C pendant environ 10 minutes.
  7. Ajoutez le parmesan râpé sur le dessus et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le gratiné soit doré.