Ingrédients:

  • 800 g de courgettes moyennes
  • 30 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 3 g de sel fin
  • 2 g de poivre noir moulu
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 5 g de thym séché
  • 30 g de parmesan râpé

Instructions:

  1. Préchauffez votre four à 200°C. Lavez les courgettes et coupez les en rondelles épaisses de 2 cm sans les peler. Note: la peau aide à maintenir la forme
  2. Dans un grand bol, mélangez les rondelles avec l'huile d'olive, l'ail haché, le thym, le sel et le poivre.
  3. Remuez jusqu'à ce que chaque morceau soit brillant et bien enrobé d'épices.
  4. Recouvrez votre plaque de papier sulfurisé.
  5. Disposez les morceaux en une seule couche. Veillez à ce qu'ils ne se touchent pas pour laisser l'air circuler.
  6. Enfournez pendant 20 à 25 minutes.
  7. Retournez délicatement les rondelles à mi cuisson (environ 12 minutes) jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer.
  8. Saupoudrez le parmesan râpé durant les 5 dernières minutes de cuisson.
  9. Retirez du four quand le fromage bulle et devient brun doré.