Ingrédients:

  • 500 g de courgettes fermes
  • 15 ml d'huile d'olive
  • 2 g de sel fin
  • 1 g de poivre noir moulu
  • 40 g de chapelure Panko
  • 30 g de parmesan râpé finement
  • 2 g de poudre d'ail

Instructions:

  1. Lavez et séchez soigneusement les courgettes. Note: l'eau résiduelle crée de la vapeur et ramollit la croûte.
  2. Coupez les en rondelles uniformes d'environ 1 cm d'épaisseur.
  3. Placez les rondelles dans un bol et mélangez avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  4. Versez le mélange de panko, de parmesan et de poudre d'ail dans le bol.
  5. Secouez vigoureusement pour que la chapelure adhère bien sans écraser les légumes.
  6. Préchauffez le Air Fryer à 190 °C.
  7. Disposez les courgettes dans le panier en une seule couche. Note: ne superposez jamais les morceaux.
  8. Faites cuire pendant 12 à 15 minutes.
  9. Secouez le panier à mi cuisson jusqu'à ce que les bords soient bien bruns et craquants.