Ingrédients:

  • 115g Beurre doux, ramolli
  • 100g Sucre en poudre
  • 100g Sucre roux
  • 1 Oeuf, taille moyenne
  • 1 c. à café Extrait de vanille
  • 190g Farine T55
  • 1 c. à café Bicarbonate de soude
  • ½ c. à café Sel fin
  • 200g Pépites de chocolat OU 100g Cranberries séchées + 50g Noix concassées OU Zestes d'orange + 50g Gingembre confit haché

Instructions:

  1. Crémer le beurre et les sucres jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
  2. Incorporer l'œuf et l'extrait de vanille et bien mélanger.
  3. Mélanger les ingrédients secs dans un autre saladier.
  4. Ajouter progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste assez pour combiner. Attention à ne pas trop mélanger!
  5. Incorporer délicatement les garnitures de votre choix.
  6. Couvrir la pâte et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
  7. Préchauffer le four à 180°C. Recouvrir les plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  8. Déposer des cuillères à soupe de pâte sur les plaques, en laissant de l'espace entre chaque cookie.
  9. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre encore mou.
  10. Laisser refroidir les cookies sur les plaques pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Découvrez la recette des cookies moelleux recette!