Ingrédients:

  • 1 tasse (150 g) de fraises fraîches, équeutées et tranchées
  • 1 tasse (150 g) de framboises
  • 2 cuillères à soupe (30 mL) de sucre
  • 1/2 tasse (120 mL) de liqueur de framboise (comme Chambord)
  • 1 bouteille (750 mL) de champagne ou vin pétillant

Instructions:

  1. Dans un bol, combinez les fraises et les framboises. Ajoutez le sucre et laissez mariner pendant 30 minutes au réfrigérateur.
  2. Avec un pressé-purée ou un mixeur, écrasez légèrement le mélange de fruits pour libérer le jus, mais sans rendre une purée trop lisse.
  3. Dans un grand verre à mélanger, incorporez la purée de fruits et la liqueur de framboise.
  4. Répartissez le mélange dans des flûtes à champagne. Complétez avec le champagne en versant lentement.
  5. Garnissez de quelques fruits frais ou d'une feuille de menthe, puis servez immédiatement.