Ingrédients:

  • 2 choux-raves moyens (environ 450g au total), pelés et coupés en cubes de 2,5 cm
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (extra vierge)
  • 1 cuillère à soupe de miel (de préférence local)
  • 1 cuillère à café d'Herbes de Provence
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir (fraîchement moulu)
  • Persil frais, haché (1 cuillère à soupe) - pour la garniture (facultatif)

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 200°C. Pelez et coupez le chou-rave en cubes.
  2. Dans un grand bol, mélangez les cubes de chou-rave avec l'huile d'olive, le miel, les Herbes de Provence, le sel et le poivre. Assurez-vous d'un enrobage uniforme.
  3. Étalez le chou-rave assaisonné en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (si vous l'utilisez).
  4. Faites rôtir pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le chou-rave soit tendre et légèrement doré, en le retournant à mi-cuisson. Vérifiez la tendreté avec une fourchette.
  5. Saupoudrez de persil frais (si vous l'utilisez) et servez immédiatement. Ce chou rave est delicieux.