Ingrédients:

  • 800 g de carottes fraîches, épluchées et coupées en bâtonnets ou rondelles épaisses
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • ½ cuillère à café de poivre noir moulu
  • 2 branches de thym frais
  • 1 branche de romarin frais
  • 1 gousse d’ail, légèrement écrasée (optionnel)
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide ou de sirop d’érable (optionnel)

Instructions:

  1. Chauffez le four à 200°C (400°F).
  2. Épluchez et coupez les carottes en morceaux réguliers pour une cuisson homogène.
  3. Dans un grand bol, mélangez les carottes avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, le miel (si utilisé), les herbes et l’ail.
  4. Étalez les carottes en une seule couche sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, sans trop les serrer.
  5. Enfournez pour 35-40 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les carottes soient tendres et légèrement caramélisées.
  6. Retirez l’ail et les branches d’herbes avant de servir.