Ingrédients:

  • 1 Camembert AOP (en boîte en bois), 250 g
  • 20 ml de miel liquide
  • 3 g de thym frais
  • 1 gousse d'ail, finement émincée
  • 2 g de poivre noir
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 1 baguette de tradition, coupée en tranches de 1,5 cm
  • 15 ml d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel marin

Instructions:

  1. Retirer le camembert de son emballage plastique et le replacer dans sa boîte en bois sans le couvercle. Pratiquer une incision en croix sur le dessus du fromage sur environ 5 mm de profondeur.
  2. Répartir les lamelles d'ail dans les fentes de la croix. Verser délicatement le miel sur le dessus et dans les incisions, puis parsemer de thym frais, de poivre et de piment d'Espelette.
  3. Préchauffer le four à 180°C. Placer le fromage sur une plaque de cuisson.
  4. Badigeonner les tranches de baguette d'huile d'olive et les disposer sur la même plaque de cuisson.
  5. Enfourner pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le centre du fromage bulle doucement et que le miel soit doré et sirupeux.