Ingrédients:

  • 225g de tomates cerises mûres, coupées en deux
  • 25g de feuilles de basilic frais, déchirées
  • 2 boules de burrata (environ 115g chacune)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de glaçage balsamique (réduction)
  • Sel marin et poivre noir fraîchement moulu au goût

Instructions:

  1. Préparer les tomates : Couper délicatement les tomates cerises en deux.
  2. Assembler la salade : Disposer les tomates coupées en deux sur un plat de service ou des assiettes individuelles. Parsemer les feuilles de basilic déchirées sur les tomates.
  3. Ajouter la burrata : Placer une boule de burrata au centre de chaque portion.
  4. Assaisonner la salade : Arroser uniformément d'huile d'olive extra vierge et de glaçage balsamique la salade.
  5. Assaisonner et servir : Assaisonner avec du sel marin et du poivre noir fraîchement moulu au goût. Servir immédiatement pour profiter au mieux de la burrata.