Ingrédients:

  • 40 g de chocolat noir (minimum 60% de cacao)
  • 30 g de beurre doux
  • 30 g de sucre roux
  • 1 œuf moyen
  • 20 g de farine tout usage
  • 1 pincée de sel
  • 5 g de cacao en poudre non sucré

Instructions:

  1. Placez le chocolat cassé en morceaux et le beurre dans un bol adapté au micro-ondes. Faites chauffer par tranches de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu'à obtenir un mélange lisse et brillant.
  2. Ajoutez le sucre roux et l'œuf. Mélangez énergiquement au fouet jusqu'à ce que la préparation soit homogène et légèrement mousseuse.
  3. Tamisez la farine, le sel et le cacao directement au-dessus du mélange. Incorporez délicatement à la spatule jusqu'à disparition complète de la farine, sans trop travailler la pâte.
  4. Faites cuire au micro-ondes pendant 1 minute 30 à 2 minutes. Le brownie est prêt quand les bords sont figés mais que le centre semble encore légèrement tremblotant. Laissez reposer 1 minute avant de déguster.