Ingrédients:

  • 60 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 30 ml de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • Sel et poivre noir au goût
  • 1 radis noir, pelé et tranché finement
  • 2 carottes, pelées et coupées en bâtonnets
  • 1/2 chou-rave, pelé et tranché
  • 1 poivron rouge, coupé en fines lanières
  • 100 g de concombre, coupé en bâtonnets

Instructions:

  1. Dans un saladier, combinez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon et l'ail. Salez et poivrez selon votre goût.
  2. Tranchez finement le radis noir. Coupez les carottes en bâtonnets. Tranchez le chou-rave, le poivron rouge et le concombre.
  3. Ajoutez les légumes coupés dans le saladier contenant la marinade. Mélangez bien pour enrober tous les légumes.
  4. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  5. Disposez les légumes marinés dans un plat de service et dégustez frais.