Ingrédients:

  • 250g de biscuits secs (type Petit Beurre)
  • 150g de fruits secs mélangés (amandes, noix, noisettes)
  • 50g de noix de coco râpée
  • 3 cuillères à soupe de miel de qualité
  • 50g de beurre doux, fondu
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (30% minimum de matière grasse)
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
  • 200g de chocolat blanc de qualité, haché finement
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco (facultatif)
  • Fruits secs concassés, noix de coco râpée, vermicelles colorés (facultatif)

Instructions:

  1. Émietter finement les biscuits secs et hacher grossièrement les fruits secs.
  2. Combiner les biscuits émiettés, les fruits secs hachés et la noix de coco râpée dans un grand saladier.
  3. Incorporer le miel, le beurre fondu, la crème fraîche et l'extrait de vanille (si utilisé). Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. Former des petites boules de la taille d'une noix avec la pâte.
  5. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes avec l'huile de coco (si utilisé). Bien mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.
  6. Tremper chaque boule dans le chocolat blanc fondu, en s'assurant de bien les recouvrir.
  7. Décorer immédiatement après l'enrobage avec les fruits secs concassés, la noix de coco râpée ou les vermicelles (si désiré).
  8. Placer les bouchées sur une feuille de papier sulfurisé et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que le chocolat durcisse. Dégustez ce délicieux bniwen prestige au chocolat blanc !