Ingrédients:

  • 2 bananes très mûres (environ 200g)
  • 150g de flocons d'avoine
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
  • 1 pincée de sel de mer
  • 0.5 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 40g de pépites de chocolat noir à 70% minimum
  • 20g de noix de pécan concassées

Instructions:

  1. Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, écrasez les bananes avec une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse. Incorporez la vanille, la cannelle et le sel.
  2. Ajoutez les flocons d'avoine, les pépites de chocolat et les noix de pécan à la purée. Mélangez à la spatule jusqu'à ce que les flocons soient bien enrobés. Laissez reposer la pâte 5 minutes.
  3. Formez 12 boules de taille égale et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-les légèrement et enfournez pour 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient fermes.