Ingrédients:

  • 2 mangues mûres (environ 500g)
  • 1/2 tasse (120ml) de beurre doux, ramolli
  • 1/4 tasse (60ml) de miel ou de sirop d'érable
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 pincée de sel

Instructions:

  1. Éplucher et dénoyauter les mangues, puis couper la chair en morceaux.
  2. Mettre les morceaux de mangue dans le mixeur avec le beurre ramolli, le miel, la cannelle et le sel.
  3. Mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
  4. Goûter et ajouter plus de miel ou de cannelle si nécessaire.
  5. Verser le beurre de mangue dans un grand bol hermétique.
  6. Réfrigérer pendant au moins 1 heure pour raffermir.