Ingrédients:

  • grammes d'asperges vertes fraîches (tiges moyennes)
  • ml d'huile d'olive vierge extra
  • ,5 ml d'ail séché (en poudre)
  • ,5 ml de sel marin ou casher
  • ,25 ml de poivre noir fraîchement moulu
  • Zeste d'un demi-citron frais (pour la finition)
  • g de Parmesan Reggiano râpé (facultatif)

Instructions:

  1. Préparer les asperges : Laver soigneusement les tiges. Casser ou couper l'extrémité ligneuse inférieure (le talon) en pliant chaque tige jusqu'à ce qu'elle se casse naturellement.
  2. Sécher et assaisonner : Essuyer très bien les asperges avec un torchon propre ou du papier absorbant. Les transférer dans un grand saladier.
  3. Enrober : Ajouter l'huile d'olive, l'ail séché, le sel et le poivre. Mélanger à la main pour bien enrober uniformément chaque tige.
  4. Chargement de l'Airfryer : Préchauffer l'Airfryer à 200°C (400°F). Disposer les asperges en une seule couche dans le panier de l'appareil, sans surcharger.
  5. Cuisson initiale : Cuire pendant 6 minutes.
  6. Vérification et Finition : Secouer le panier pour retourner les asperges. Poursuivre la cuisson pendant 2 à 6 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'elles soient tendres à cœur et légèrement caramélisées.
  7. Dressage : Retirer immédiatement de l'Airfryer. Transférer sur un plat de service. Parsemer généreusement du zeste de citron frais et, si désiré, saupoudrer de parmesan et de fleur de sel. Servir chaud.